เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2567 วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น นำโดย ผศ.ดร.สิรินี ว่องวิไลรัตน์ ได้จัดกิจกรรมภายใต้โครงการ “พัฒนาทักษะวิชาชีพจากการแปรรูปสมุนไพรในชุมชน” ณ โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 61 จังหวัดตาก โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาคุณภาพการศึกษาและการพัฒนาท้องถิ่น โดยมีสถาบันอุดมศึกษาเป็นพี่เลี้ยง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567
กิจกรรมนี้มุ่งเน้นการฝึกอบรมและให้ความรู้แก่นักเรียน ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทย โดยมีการสอนทำยาสมุนไพร เช่น ลูกประคบ ยาอบ ยาแช่เท้า และน้ำมันไพร เพื่อให้นักเรียนเข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในการพัฒนายาสมุนไพรที่มีในครัวเรือน
โดยโครงการครั้งนี้ได้รับความร่วมมือระหว่างวิทยาลัยนอร์ทเทิร์นและโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 61 ที่ร่วมกันมุ่งเน้นการเสริมสร้างทักษะวิชาชีพและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
