สำนักศิลปวัมนธรรม และ องค์การนักศึกษา วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น ขอนำเสนอเมนูท้องถิ่น จังหวัดตาก เมี่ยงจอมพล (ตาก) “รสชาติ…ที่หายไป” (The Lost Taste) อาหารว่างแบบโบราณของชาวจังหวัดตาก เป็นเมนูอาหารพื้นถิ่น ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จัดให้เป็นเมนูของจังหวัดตาก กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จัดกิจกรรม “๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ…ที่หายไป” (The Lost Taste) ประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๖ ซึ่งกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้พิจารณาคัดเลือก และประกาศเมนูอาหาร จำนวน ๗๗ เมนู ทั่วประเทศ โดยเมนูอาหารของจังหวัดนครราชสีมา ที่ได้รับคัดเลือก คือ “เมี่ยงจอมพล เมี่ยงจอมพล หรือ เมี่ยงเต้าเจี้ยว เป็นเป็น ‘เมี่ยงคำ’ เฉพาะถิ่นของจังวัดตาก